Análise situacional dos riscos ocupacionais no setor produtivo de laticínios

Resumo

Analisar os riscos ocupacionais no setor de produção de uma indústria de laticínios, bem como propor estratégias, na perspectiva dos profissionais, para minimizar os riscos aos quais estão expostos. Estudo descritivo, qualitativo, fundamentado em um estudo de caso único. O cenário foi uma indústria de laticínios no Sul de Minas Gerais, com a participação de 17 colaboradores do setor produtivo. A coleta de dados ocorreu por meio de entrevistas semiestruturadas gravadas digitalmente, e a análise foi realizada mediante análise temática indutiva. Identificou-se um cenário complexo marcado por ritmo acelerado de trabalho, exposição a agentes físicos e químicos, ausência de treinamentos e falhas na manutenção de equipamentos, fatores que impactam a saúde, a segurança e o bem-estar físico e mental dos trabalhadores. A análise dos riscos ocupacionais evidencia que a saúde e a segurança dos colaboradores são elementos essenciais da gestão contemporânea, reforçando a necessidade de valorização contínua do capital humano.
Descritores: Indústria de Laticínios, Saúde do Trabalhador, Riscos Ocupacionais, Educação em Saúde.

Situational analysis of occupational risks in the dairy production sector

Abstract: To analyze occupational risks in the production sector of a dairy industry, as well as to propose strategies, from the professionals' perspective, to minimize the risks to which they are exposed. Descriptive, qualitative study, based on a single case study. The setting was a dairy industry in Southern Minas Gerais, with the participation of 17 employees from the production sector. Data collection was carried out through digitally recorded semi-structured interviews, and the analysis was performed using inductive thematic analysis. A complex scenario was identified, marked by an accelerated work pace, exposure to physical and chemical agents, lack of training, and equipment maintenance failures, factors that impact the health, safety, and physical and mental well-being of workers. The analysis of occupational risks shows that the health and safety of employees are essential elements of contemporary management, reinforcing the need for continuous appreciation of human capital.
Descriptors: Dairy Industry, Worker Health, Occupational Risks, Health Education.

Análisis situacional de los riesgos laborales en el sector de la producción láctea

Resumen: Analizar los riesgos laborales en el sector productivo de una industria láctea y proponer estrategias, desde la perspectiva de los profesionales, para minimizarlos. Estudio descriptivo cualitativo basado en un caso único. El estudio se realizó en una industria láctea del sur de Minas Gerais, con la participación de 17 empleados del sector productivo. La recolección de datos se llevó a cabo mediante entrevistas semiestructuradas grabadas digitalmente, y el análisis se realizó mediante análisis temático inductivo. Se identificó un escenario complejo, caracterizado por un ritmo de trabajo acelerado, exposición a agentes físicos y químicos, falta de capacitación y fallas en el mantenimiento de los equipos; factores que impactan la salud, la seguridad y el bienestar físico y mental de los trabajadores. El análisis de los riesgos laborales muestra que la salud y la seguridad de los empleados son elementos esenciales de la gestión contemporánea, lo que refuerza la necesidad de una continua valoración del capital humano.
Descriptores: Industria Láctea, Salud Laboral, Riesgos Laborales, Educación para la Salud.